豆豉鱼尾
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步骤1/7
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鱼尾对开。留有鱼骨的一边
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步骤2/7
清洗干净沥干水,放适量盐,料酒,胡椒粉,淹十分钟左右
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步骤3/7
盐鱼的同时,把小尖椒切成圈,备用!
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步骤4/7
淹好的鱼尾上生粉,裹匀,鱼尾上,开十字花刀!
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步骤5/7
锅里上油,几大勺,油烫后下鱼尾炸至鱼皮酥而金黄捞出!
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步骤6/7
把老干妈到出均匀的铺在鱼尾上。不需要太多。撒上交椒圈!
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最后一步
锅里烧油,半勺,烫后淋在老干妈上面。撒葱花,菜成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-29
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