自制山楂酱
秋食山楂，行气降燥，健胃消食！难得上周日的秋日暖阳，与友同游山中，一起采红果到手软！开心！并将红果的美味演绎到极致！山楂酱！你爱它有没有！？
-
步骤1/6
点击查看大图
将新鲜的山楂去蒂子，洗干净
-
步骤2/6
点击查看大图
去核的环节比较考验耐心，网上倒是很多五花八门的办法，看个人习惯了！我是这样处理的：拿水果刀将山楂轻轻划下掰成两瓣，轻捏根部和蒂部，一挤山楂核就出来了，随后把根部、蒂部挖干净，处理的时候顺便将大点的山楂再撕小些。
-
步骤3/6
点击查看大图
将处理过的山楂放入锅中（最好使用不粘锅），加入等量的水，加入土冰糖开始熬煮。
-
步骤4/6
点击查看大图
大火烧开后转为中小火。前期可以不用管它，等到稍稍粘稠时要不断搅拌了。
-
步骤5/6
点击查看大图
熬煮的过程中可以尝下甜度，喜甜的话可以随机再加冰糖。大概煮到二十到三十分钟时，山楂开始挂勺就OK，关火！（这个时间长短其实取决于水放的多少，水多自然就需要更长时间收水）
-
最后一步
点击查看大图
趁热将做好的山楂酱装瓶，瓶子要事前洗干净，晾干无水才行。装瓶后晾凉放置冰箱即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-29
山楂酱的其他做法
-
开胃的山楂酱
-
山楂酱#舌尖上的乡村同款美食#
-
#吃出健康，解决假胖#解腻瘦身山楂酱 （更细腻）
-
健康美味的山楂果茶，山楂酱，山楂糕~一物三吃做起来
-
熬一罐恋爱的滋味 酸酸甜甜山楂酱
-
自制新年伴手礼【健康消食山楂酱】
山楂酱的相关分类
山楂酱的相关推荐
-
红豆山药糕
11332100人看过 -
春天来杯自制花茶吧！
10185人看过 -
香煎赤松茸
871344人看过 -
水果花茶
46447人看过 -
桂花茶
47089人看过 -
酸辣爆脆的藕片，年夜饭必备凉拌菜！
839495人看过 -
剩饭福音，紫菜饭团
23287人看过 -
甜蜜的红小豆（蜜红豆）
58989人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25567472人看过 -
雪梨桂花茶#花样闹元宵#
93941人看过 -
茄汁大虾
31401085人看过 -
开学营养甜汤~红豆沙芋圆#美味开学季#
136543人看过
