牛肉包
昨晚看电视,见到里面有包子吃,非吵吵着吃包子, 一早起来还是念念不忘,所以就做了我还不太会做的包子。新疆的大肉实在太难吃了,还是牛羊肉正宗,所以选了牛肉,安全,污染小。
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步骤1/8
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蒜末,葱末,藕粒,因为马蹄不方便买,看家里有藕,就切了点放在馅里,清脆,解腻。
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步骤2/8
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自家吃馅,从来没放过鸡精,味精什么的,不安全,味道也不正宗。所以每次都是放一个鸡蛋代替。和肉馅一起搅匀
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步骤3/8
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焯好的豇豆切碎,放在馅里配个色
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步骤4/8
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杏鲍菇蒸熟切碎,待用
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步骤5/8
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所有主配料放在一起充分拌匀,牛肉下料前,我每次都是打些高汤在里面的,这样可以让肉馅吃起来更嫩,有种灌汤包的感觉。
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步骤6/8
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皮是边缘薄,中间厚的。
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步骤7/8
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包好的包子要醒上十五分钟,我是宝宝着急吃,每醒够时间就成了后面一会儿你们看到的样子了。
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最后一步
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我每次做的包子都是皮薄馅大的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-30
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