「海贼王料理」⒅猿山联合军の香烤蒲烧秋刀鱼（229话）
海贼王料理 新番出炉~ 改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》 漫画第229话 得知草帽一行人即将前往空岛，猿山联合军热情款待了同样敢于追求梦想的路飞他们，用新鲜抓来的秋刀鱼豪爽地开起了party，并激动地讲述着自己的梦想。 蒲烧鳗、佃煮秋刀鱼这类简单又美味而且超下饭的鱼类料理~ 我真心是百吃不厌~ 相比煎锅，使用烤箱会快捷很多~
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步骤1/5
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秋刀鱼处理干净（方法见图），鱼腹剖开成两半（背部不用切断），去大骨（可以不去），备用
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步骤2/5
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锅内加入酱油、糖、米酒，中小火煮沸，转小火煮至浓稠
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步骤3/5
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烤盘铺好锡纸，刷油，在鱼皮两面刷上煮好的酱汁，鱼皮面朝下，放入预热好的烤箱，200度，5min（鱼头木扔掉的话可以一起烤）
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步骤4/5
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取出再刷一次酱汁，撒上芝麻，放入烤箱，继续烤5min即可（吃的时候可以再挤点柠檬汁）
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最后一步
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ps.书中效果图（左下）。呃 芝麻也太多了吧，这样真的的好嘛？原方使用的是煎锅，而且需要用淀粉。个人觉得还是烤箱更方便~适合懒人~
1.方子量是2人份。
2.不在意造型的话，鱼头可以不用保留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-31
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