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干锅啤酒子姜炒鸭的做法

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干锅啤酒子姜炒鸭

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

鸭子半只

、

子姜半斤

、

啤酒半瓶

、

红辣椒八个

、

红萝卜两个

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸭子放入沸水中胆水，开锅一分钟，捞出备用。
步骤2/7 点击查看大图
子姜切片
步骤3/7 点击查看大图
大火油烧红之后依次放入辣椒，老蒜。翻炒几次之后，放入鸭子和红萝卜爆炒五分钟后倒入啤酒，放盐，生抽。锅盖盖上大火焖十分钟，焖干啤酒捞出来待用。
步骤4/7 点击查看大图
焖干啤酒之后捞出来装盘
步骤5/7 点击查看大图
把子姜倒入锅中翻炒两分钟加入少许盐和生抽。
步骤6/7 点击查看大图
把之前的鸭子倒入一起翻炒，炒干为止。
最后一步点击查看大图
装盘出锅。如果一餐吃不完，第二餐加入一些五花肉一起回锅炒，味道更佳喔～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-31

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