红烧鸡块茶树菇
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步骤1/12
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鸡子剁大块,茶树菇提前泡发。
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步骤2/12
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泡好的茶树菇洗干净去掉根蒂,切小断。
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步骤3/12
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把鸡块焯水。
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步骤4/12
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沥干水分。
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步骤5/12
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锅中放油,加入冰糖。小火熬制糖色至棕红。
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步骤6/12
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下入焯水的鸡块煸炒至上色肉发紧。
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步骤7/12
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加入酱油、料酒继续煸炒。
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步骤8/12
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加入葱姜蒜和红椒煸出香味。
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步骤9/12
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加入茶树菇翻炒。
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步骤10/12
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加入水,没过鸡块和茶树菇。大火煮开后转中小火炖约40分钟。
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步骤11/12
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最后加盐,大火收汁。
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最后一步
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撒入香葱或香菜即可出锅了。
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发布于 2014-10-31
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