柚皮糖
雾霾天里，总感觉嗓子不舒服，特别是儿子睡觉前老是咳嗽，给他做这个试试，效果果然还不错，最主要是甜脆可口，好吃到根本听不下来！
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步骤1/7
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一个柚子皮，用盐洗净表皮，把白囊稍微劈薄一点，然后切成薄片，越是薄做出来的成品越是脆
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步骤2/7
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用清水泡，加少许盐在里面，每次浸泡后挤干水分，重复三四次，我泡了24小时，最后一次是用热水泡的，挤干后尝一下没有苦麻味了
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步骤3/7
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挤干水分到这个样子就可以了
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步骤4/7
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把400克冰糖和等量水放入锅中，烧至冰糖融化冒泡
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步骤5/7
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把柚皮放进去，炒至糖水全部吸干
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步骤6/7
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平铺在烤盘里，入烤箱中层，180度大约烤了40分钟，期间要一直翻动，以防烤焦
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最后一步
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成品就是这个样子的，大概是270克的样子，又甜又脆，老少皆宜，是不是很简单呢，你也来试试，一起抗争雾霾天！
喜欢苦味的可以少泡几次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-01
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