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糖蘸糍粑－面包机版的做法

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糖蘸糍粑－面包机版

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面包机刚入手几天，真的是很方便的东西，看到有做年糕，想做给妈妈吃，结果做出来看发现这个不是糍粑么，不过糖蘸糍粑也是我的最爱，平时都是买现成的自己回来炸，这下可以自己动手试试

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 280g

、

水 250g

、

鸡蛋一个

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6
糯米洗净放入面包机内，（因为我是晚上心血来潮做的，所以没有提前泡，不泡的话也不影响口感），在加入水，面包机选择年糕程序
步骤2/6
一般时间都是1小时25分钟，做好后很烫手还很黏，不过一定要把搅拌棒拿出来，不然冷了就不好拿了，我是把做好的糍粑倒在方形的微波炉碗中，碗内可以抹油，方便脱模
步骤3/6
整好型，摊凉，我在拿出来用保鲜膜裹好，放进冰箱冷冻
步骤4/6
我是第二天拿出来，解冻（我妈妈说我这个步骤完全多此一举，其实天气很冷的时候直接放在外面就可以了，）切成方块（这时候年糕还是有点粘，可以菜板和刀上抹点油）
步骤5/6 点击查看大图
鸡蛋打好，切好的糍粑裹上蛋液，小火炸至两面金黄就可以了，装盘撒糖
最后一步点击查看大图
刚炸出来的很香很软，吃起来还可以拉很长(≧ω≦)

小贴士

这个份量挺适合一家三口一餐的分量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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