五彩芙蓉虾仁
拨虾抽筋是个体力活
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步骤1/5
将新鲜的虾剥皮抽筋,虾仁备用。这是比较花时间的一步。当然,也可以直接买新鲜虾仁。
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步骤2/5
腌制虾仁。在虾仁中加入一勺料酒,少许胡椒碎和花椒碎,适量盐,然后按摩虾仁,腌制一刻钟。之后,加入鸡蛋,搅拌均匀,继续腌制五到十分钟。
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步骤3/5
将胡萝卜过水去皮切成粒,与玉米粒和豌豆混合备用
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步骤4/5
起锅,加入中等量的油,等油烧热,中大火炒腌制好的鸡蛋虾仁,稍微炒至虾仁和鸡蛋变色后,盛出备用
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最后一步
点击查看大图
继续起锅加入少量油,中火炒胡萝卜粒豌豆和玉米粒,翻炒一会儿后,加入炒得半熟的鸡蛋虾仁,一起翻炒,可加入适量盐。炒到虾仁全熟,出锅,搞定。
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发布于 2014-11-01
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