水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）
浏览 2.8万 · 收藏 221 · 学做 1
将做法保存到手机
水波蛋 eggs benedict又叫班尼迪克蛋，只是觉得名片太绕口，还是叫水波蛋亲切啊！之前不知道怎么做，老是沾底或者沾锅铲。现在终于知道怎么做了，只要不停搅拌水直到形成漩涡，把蛋放进漩涡中间，这样就不会因为蛋下沉而沾底。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡蛋打开，不要打散。放在碗中。
-
步骤2/4
水中放入盐，煮滚，沸腾后不停用锅铲搅动，画圈圈，形成水漩涡，顺势将鸡蛋倒在水中央。
-
步骤3/4
转中小火，继续煮，如果希望里面有点生，不需要煮太久。期间会不停有蛋白浮上来，可以捞出来。
-
最后一步
煮到满意的程度就可以轻轻将水波蛋拿出来了，可以搭配各种面包，沙拉，作为早餐食用。这种方法做出来的鸡蛋不油腻，半点油都不需要，但是很滑嫩，很健康呢！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-01
换个做法
水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的相关分类
水波蛋 eggs benedict（班尼迪克蛋）的相关推荐
-
七夕＂焦糖烤布丁＂
102186人看过 -
#我心中的冬日限定#台湾火爆小吃，虾扯蛋
80883人看过 -
法国红丝绒玛德琳#蔚爱边吃边旅游#
531815人看过 -
红豆布丁与炼奶的相遇#2016松下大师赛#
45837人看过 -
#换着花样吃早餐#玫瑰花苹果派（手抓饼版）
325067人看过 -
阳光brunch：班尼迪克蛋
22389人看过 -
【腌萝卜】
682625人看过 -
红豆布丁
152122人看过 -
美味下午茶~几分钟就搞定的香酥苹果派 #加油 阿根廷#
265599人看过 -
003葡式蛋挞蛋挞液配方比肯德基还好吃
12264675人看过 -
排骨莲藕汤
821623人看过 -
#美味开学季#无糖烤蛋奶3样食材做甜品
145025人看过
