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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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有时爱吃清淡的菜，有时又爱吃味道重的菜，真是怪^﹏^^﹏^还是想吃啥就动手做啥呗^﹏^^﹏^

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

豆芽适量

、

青菜适量

、

盐，花椒粉，豆瓣酱适量

、

葱，姜，蒜，料酒适量

、

淀粉，鸡精，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉切片，放入姜末，花椒粉，盐，生抽，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
豆芽摘掉根部洗净，青菜洗净。水开放入豆芽焯熟捞起控水备用。水开在放入青菜焯熟捞起控水备用。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜切好备用。
步骤4/9 点击查看大图
油热放入腌制好的肉片翻炒熟。捞起。
步骤5/9 点击查看大图
锅内留底油，放入葱，姜，蒜，小火煸香，再放入两大勺豆瓣酱煸香。
步骤6/9 点击查看大图
倒入一大碗开水。放盐，花椒粉，生抽，鸡精调味。
步骤7/9 点击查看大图
放入刚炒好的肉片，中小火微煮。
步骤8/9 点击查看大图
把焯熟的菜放进汤碗里。肉片和汤汁一起淋入菜上面。
最后一步点击查看大图
撒入葱末。另烧热油浇上面。就大功告成了。^﹏^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-02

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