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清蒸海鲈鱼的做法

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清蒸海鲈鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海鲈鱼

、

盐

、

鸡精

、

料酒

、

蒸鱼酱油

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/3
将洗好的鲈鱼在其两面抹上盐和少许料酒。鱼肚里放些姜。鱼放在铺有葱丝姜丝的蒸盘上腌制半小时.
步骤2/3
锅里放凉水，将鱼放入，大火蒸6分钟（时间依鱼大小而定，这是小的海鲈鱼）。不开盖关火虚蒸两分钟。
最后一步
锅中倒入油热开放入姜葱头爆香放两勺蒸鱼酱油和鸡精用勺搅拌下。鱼盘撒些青葱和姜丝，如果可以切些红椒丝配色更好看。将热腾腾的油淋在鱼上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-02

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