极简华夫饼（4炉装）
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步骤1/8
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鸡蛋3个，用打蛋器制成全蛋液
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步骤2/8
在蛋液中加入细糖和炼乳共40g，不怎么甜（视个人口味而定），打蛋器搅打，融化
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步骤3/8
加入100g牛奶继续搅拌至无颗粒
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步骤4/8
取200g低粉（有些方子里是150g低粉+50g玉米粉，我偷懒了）和5g泡打粉，过筛一次，然后再筛入之前的蛋液中，继续搅拌至无颗粒
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步骤5/8
隔水融化黄油，并将黄油倒入上一步面糊中，留下少许用来涂抹华夫饼模。继续搅拌至均匀
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步骤6/8
面糊制作完成。清洗饼模，在燃气炉上加热至无水珠，涂抹一层黄油，均匀倒入面糊，不要过满。
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步骤7/8
合上饼模，小火均匀受热2分钟，翻面加热2分钟；继续每一面加热1分钟，就差不多了。时间也可以打开饼模视具体情况而定。
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最后一步
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华夫饼制作完成，可以搭配巧克力酱、草莓酱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-02
华夫饼的其他做法
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