椰香奶酪戚风蛋糕
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步骤1/7
分离蛋白和蛋黄,放蛋白的容器必须无油无水
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步骤2/7
蛋黄里加软化的奶酪、食用油、椰奶、白砂糖搅拌均匀,可以用打蛋器打一下
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步骤3/7
筛入低粉和椰蓉,搅拌均匀
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步骤4/7
蛋白打到粗泡,加塔塔粉,分三次加入白砂糖,打到硬性,就是侧过盆蛋白不会滑动
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步骤5/7
分三分之一蛋白到蛋黄奶酪糊里,切拌均匀,再倒回蛋白盆里切拌均匀
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步骤6/7
烤箱预热150度,倒入空心戚风模具,底层,改140度,50分钟
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最后一步
出炉后倒扣在啤酒瓶上,晾凉后脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-03
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