培根蒜茸蒸娃娃菜
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步骤1/6
娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟
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步骤2/6
蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸
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步骤3/6
炒锅烧热，不放油，将培根整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状
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步骤4/6
将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将培根丝铺在蒸制好的娃娃菜上面
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步骤5/6
炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡
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最后一步
点击查看大图
将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在培根娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-03
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