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经典布朗尼的做法

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经典布朗尼

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如果想要布朗尼更加膨发，可以在面粉里加入1/4小勺泡打粉。此配方适用小方模具，分量可根据实际模具进行调整。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黑巧克力 70g

、

黄油 85g

、

鸡蛋 50g

、

细砂糖 60g

、

高筋面粉 35g

、

核桃碎 35g

、

盐 0.5g

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黑巧克力70g黄油85g隔水加热至完全融化。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋50g打散（不要打出太多泡沫），倒入细砂糖60g、香草精几滴，搅拌均匀。倒入巧克力黄油混合物中搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
筛入高筋面粉35g，翻拌均匀。再倒入核桃碎35g。再次翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
模具内部涂上一层黄油，倒入八分满的面糊。预热190度烤箱，上下火25-30分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

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