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蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治的做法

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蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治

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该菜谱由朱文渊提供。其拥有14余年的顶级五星级酒店工作经验，现创办了LE PETIT COCHON VERT(小绿猪）餐厅。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

冷冻美国蔓越莓 100g

、

罐装菠萝 3片

、

切片吐司一根

、

鸡胸肉一块

、

绵白糖 30g

、

大蒜 20g

、

百里香 10g

、

黄油 5g

、

蛋黄酱些许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用大蒜和百里香腌制鸡胸，放入纯净水中烧煮8分钟，全熟。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡胸肉切碎待用。
步骤3/8 点击查看大图
在冷锅里放入一层绵白糖烧至焦糖色后放入黄油块，融化。
步骤4/8 点击查看大图
随后加入奶油，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
随后加入切碎的罐装菠萝粒，烧2分钟。
步骤6/8 点击查看大图
冷冻蔓越莓（同等量的蔓越莓干及果酱也可以哦）拌入蛋黄酱，并且加入焦糖菠萝和切碎的鸡肉丁，馅料就完成啦。
步骤7/8 点击查看大图
将馅料均匀的涂抹在切片吐司上。
最后一步点击查看大图
最后去掉面包的四个边，好看好吃的三文治就做好啦。

小贴士

100克的冷冻美国蔓越莓也可用同等量的蔓越莓酱或蔓越莓干替换

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

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