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西式蛋面煎饼的做法

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西式蛋面煎饼

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是营养早餐的首选。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条适量

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

胡萝卜丝适量

、

盐少许

、

油 4勺

、

番茄酱 2勺

、

芋泥适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好所用的材料：削好胡萝卜丝备用。鸡蛋加入少许盐和适量葱花打散备用。面条煮熟备用。香芋我喜欢吃，所以加了一些。
步骤2/11 点击查看大图
锅内的水烧开后放入面条，煮软了就再加入适当的凉水，中火煮至面条全部浮起来。
步骤3/11 点击查看大图
接着一定要过冷水，开开水龙头加凉水使面条降温。
步骤4/11 点击查看大图
过完冷水后，沥去多余的水分，加2勺油和少许盐拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
有时间的话也可以选择加些其它自己喜欢吃的蔬菜进去。(我添加了芋泥。)
步骤6/11 点击查看大图
电饼称开好电源选用下火，加2勺油刷均匀。
步骤7/11 点击查看大图
把面条放内弄均匀，洒上胡萝卜丝。
步骤8/11 点击查看大图
接着鸡蛋液用转圈的方式淋在上面耐心的等待几分钟，煎至底层金黄色。
步骤9/11 点击查看大图
然后翻过来煎。
步骤10/11 点击查看大图
也等待2分钟左右，在煎好的这一面刷上一些番茄酱。
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然后对折一下就完成了。

小贴士

面条煮热后一定要下冷水沥去多余的水分。我也喜欢吃芋头，后所加了些芋泥，按个人喜爱加不加也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

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