蝴蝶结茄包
相信每个美美的橱柜里都会有超多的包包,我的这款包包不是用来背的,而是满足吃货的嘴嘴的!蘸着姜香汁味道特别鲜美,有点Q,特别鲜,来看看制作吧!
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步骤1/14
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猪肉香菇香葱洗净,姜香口味沙拉汁 1包
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步骤2/14
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猪肉和香葱剁成肉碎,香菇切碎,然后放入碗中(其实呢放入二分肥肉更香润,喜欢的可以肥瘦2:8比例调配,自身减肥所以肥肉远离中)
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步骤3/14
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调料:花椒油,芝麻油,胡麻油,葱姜料酒,盐,花椒面,蚝油,鲜酱油,分别适量放入2碗中
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步骤4/14
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将肉馅顺时针搅拌均匀
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步骤5/14
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茄子韭菜红椒洗净
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步骤6/14
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韭菜焯水
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步骤7/14
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茄子切成薄片
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步骤8/14
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将茄子片放入锅中并刷上少许油稍微烘烤(增强茄子在后来作为皮的韧性)
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步骤9/14
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将少许肉馅包入茄子片中,像包饺子一样包好
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步骤10/14
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分别包好的茄包
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步骤11/14
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用剪子给茄包中间戳个洞,穿入炒好的韭菜
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步骤12/14
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打个蝴蝶结
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步骤13/14
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开水入锅蒸5分钟待肉熟即可
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最后一步
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蒸熟后蘸着姜香汁吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-05
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