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糯米鸡的做法

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糯米鸡

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小时候爱吃的一种早点

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米、肉、香茹、榨菜

、

生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、辣椒面

烹饪步骤

步骤1/8
把糯米用凉水泡上，大约一个半小时。
步骤2/8 点击查看大图
把所有食材切成黄豆大小的丁丁。
步骤3/8 点击查看大图
把肉丁加淀粉、料酒调均匀
步骤4/8
锅里放油小火加辣椒面炒香，再依次放入肉丁、香干丁、香茹丁、榨菜丁翻炒均匀后加入盐、老抽、糖、耗油、鸡精、黑胡椒调味，最后加水煮大火煮五分钟即可。
步骤5/8 点击查看大图
把炒好的丁丁和泡好的糯米拌匀放入电饭锅中煮熟。水不用太多，只要平时做饭时的三分之一就好。
步骤6/8
煮米的时间就可以调面糊了。面粉、一个鸡蛋、少许盐、一点点老抽加水搅拌得没有颗粒就可以了，面糊要稠一点。
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的食材捏成团放入面糊里裹上一层面糊，放入油锅炸成金黄就可以了。
最后一步点击查看大图
做好之后就是这个样子哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-05

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