芝麻球，爆炸球
特别喜欢饭店，超市卖的那种又软又糯的芝麻球。偶然间看到了芝麻球的做法，做来试试，味道还好，就是泡打粉可能有点放多了，入锅后开始皮起泡。
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步骤1/4
首先，糯米粉加一点泡打粉加白砂糖。有糖粉的最好。然后加凉白开和成面团，直到不沾手为止。
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步骤2/4
团成一个个大小一样的小圆子，现在团出的大小要比你想要的大小略小一点，因为入锅后会澎大。拿起团好的小圆子，在每一个中间按个窝，放进红豆馅，这里你喜欢什么馅就放什么馅，不过注意别放多了，容易露馅。再把放好馅的小圆子重新团好，放进装满白芝麻的碗里开始各种滚……
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步骤3/4
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沾满芝麻了没有。开始倒油，油稍微一热即可，不要等到冒烟，油要完全没过芝麻球。转至小火，一直到芝麻球变色为金黄色后，关火，盛出。
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最后一步
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美味的芝麻球就做好啦！
听别人说做芝麻球要用水磨磨出的糯米粉，普通的会硬，的确是，我这次做的就有这个毛病。水磨的糯米粉好难买啊就是。还有泡打粉一定不要放多，不然容易彭的乱七八糟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-05
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