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烤箱试用（六）香甜芝士焗红薯的做法

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烤箱试用（六）香甜芝士焗红薯

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感谢豆果美食和九阳公司能够提供那么好的试用机会，在不断测试烤箱和考验烤箱安全的这段时间我感到很开心！烤箱无明火烘烤代替了家庭炭火烧烤、安全放心减少了污染！而且九阳烤箱温度控制效果确实也很棒，温度稳定食物不容易烤糊。今天做了一道浓香味的芝士烤红薯在家真的好受欢迎、增添了家庭气氛。烘培最大的感受就是在意的不是麻烦的过程而是自己动手为家人打造安全美食的乐趣！很棒！这就是家的感觉吧^_^

食材清单加入采购清单

红薯 3个

、

百吉福芝士 3片

、

牛奶 50ml

、

无盐黄油 60g

、

白砂糖（可加可不加） 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红薯清洗外皮，切成两半、放入蒸锅蒸15分钟（根据大小调整）也可用微波炉叮10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
黄油和牛奶常温软化，加小量白砂糖。（不喜欢太甜的可以不放糖）
步骤3/11 点击查看大图
将蒸好的红薯用勺子将中间的红薯挖出来，留0.3厘米厚度（不要挖破红薯皮！）
步骤4/11 点击查看大图
挖出来的红薯肉压成末，与融化好的黄油和芝士片一起搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
然后重新填充到红薯托上。
步骤6/11 点击查看大图
在上面均匀的铺上一次芝士片。我是每一块红薯铺了半片，喜欢味道浓的多铺点芝士片。喜欢拉丝的感觉就将芝士换成马苏里拉芝士（咸的味道哦）
步骤7/11 点击查看大图
烤箱上下管200度预热5分钟，放置烤箱中层烘烤时间为15分钟。（根据自己烤箱来调整）
步骤8/11 点击查看大图
准备蛋黄液
步骤9/11 点击查看大图
烤到8分钟和12分钟时分别要刷一次蛋黄液，这样出来效果会更好、更香！（我总共刷了两次）
步骤10/11 点击查看大图
要在烤箱旁边观察上色情况，看到表面微微焦黄就可以了。
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浓郁芝士味道！喜欢奶香味芝士的朋友绝对不能错过喔！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-05

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