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香葱胡萝卜鸡蛋饼的做法

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香葱胡萝卜鸡蛋饼

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简单营养的鸡蛋饼是早餐桌上我的最爱之一，是2个鸡蛋饼的量。因为初生鸡蛋太小，所以我放了两只。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g左右

、

鸡蛋 1只

、

香葱 1根

、

胡萝卜半截

、

水或者牛奶适量

、

油 2匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱洗净切花，胡萝卜去皮切粒。
步骤2/9 点击查看大图
面粉加入水或牛奶搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
敲破鸡蛋打散，搅拌成可流动的糊状（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。
步骤4/9 点击查看大图
加盐调味，也可再加少许油拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入切好的葱花和胡萝卜粒，拌匀。面糊调好后稍稍放置一会儿。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅倒少许油，小火烧至微热。
步骤7/9 点击查看大图
将面糊倒在锅里然后拿着锅慢慢转开面糊。
步骤8/9 点击查看大图
待一面凝固后翻个面，烙至两面金黄。
最后一步点击查看大图
将煎好的鸡蛋饼卷起或切块即可享用。无肉不欢的孩子也可以加上火腿片、培根和西生菜等材料做成蛋饼卷。

小贴士

1、如果在调制面糊时已经放了油，用不粘锅摊饼时可以不再放油。如果用一般铁锅，需要少许油，控制油温不要粘锅就好了。 2、煎饼时可以慢慢转动，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩有嚼劲，老少皆宜。喜欢香脆的可以调到中火煎一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-05

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