香酥鸡排
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸脯肉、蛋清、干面粉
适量
、
料酒、五香粉、盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡胸脯肉,横刀片大片(厚薄可根据自己喜好,一般半指厚即可)
-
步骤2/3
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鸡肉片加适量料酒,五香粉,蛋清,盐,揉搓均匀(放冰箱0度冷藏半小时左右更好)
-
最后一步
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起锅中火热油,油温七成热时,鸡肉片蘸干面粉,入油锅煎炸,反复翻面,炸到金黄色出锅.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-06
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