腐乳猪蹄
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步骤1/6
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先把事先买好的猪蹄清洗干净，除去多余的杂质、毛发
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步骤2/6
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放入锅中热水焯十分钟。。。
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步骤3/6
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由于我是采用先用电压力锅炖烂猪蹄再用炒勺加工的方法，原因是新买的猪蹄忘记让超市的阿姨给我改刀了，否则直接就可以用电压力锅烹饪了。
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步骤4/6
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把煮熟的猪蹄切好放入锅中爆炒一下
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步骤5/6
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加入腐乳汁，这个可以看个人口味酌情加入，颜色不够的可以再加点腐乳汁，注意加水加点料酒十三香开中火让它自己咕嘟吧。切记要看着锅因为猪蹄此时已经软烂很容易粘锅糊了，一定要有人看着不停翻炒
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最后一步
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汤汁收干差不多就可以出锅了，自己第一次做猪蹄平时也超级爱吃猪蹄，这次也是头一次尝试腐乳猪蹄，颜色还不够鲜艳噢，会继续努力哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-06
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