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香菇鸡肉馄饨的做法

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香菇鸡肉馄饨

浏览 12.4万 · 收藏 891 · 学做 6

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今天立冬，按习俗应该吃饺子，但是一直都想包点馄饨，索性就吃馄饨吧，应该差不多吧^_^

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉适量

、

香菇适量

、

木耳适量

、

盐适量

、

葱、姜适量

、

生抽适量

、

食用油适量

、

蚝油适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我是买的现成的鸡胸脯，一共用了三个，先切成小块，然后剁碎
步骤2/9 点击查看大图
干木耳用冷水泡发，入开水焯两分钟，捞出过凉水
步骤3/9 点击查看大图
将木耳切碎，我用了大概二十朵木耳，但我用的木耳不是很大，亲可以自己酌情添加
步骤4/9 点击查看大图
香菇洗净挤出多余水份，因为没有干香菇，所以用的是新鲜的香菇，可以用干的泡发
步骤5/9 点击查看大图
将香菇切碎，喜欢吃香菇味道的可以多加点
步骤6/9 点击查看大图
葱姜切碎加入开水，放凉了就是葱姜水，因为后续也要往馅料里加水，就用了葱姜水，味道很浓郁
步骤7/9 点击查看大图
将切碎的鸡肉、香菇、木耳都放在容器里，加入盐、十三香，少量生抽、蚝油，适量食用油，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌的过程中逐渐加入葱姜水，但是不要加太多
步骤8/9 点击查看大图
我是买的现成的馄饨皮，然后就开始包啦～，放在冰箱里动起来，早晨来一碗，热乎乎的
最后一步点击查看大图
在加点辣椒油、陈醋，够味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-07

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