琉璃饼干
偶然在哪里看到这款饼干,感觉很精美。于是乎它就在我手上诞生了~
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步骤1/5
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把黄油部分的材料搅拌均匀后打发至颜色稍微变浅,手感蓬松。***黄油要先常温软化,不能加热融化了哦。
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步骤2/5
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然后分3次左右加入全蛋液,要搅拌至完全融合的时候再加入下一次。***如果出现豆腐渣现象是失败的,要先加些份量中的粉搅拌匀。
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步骤3/5
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最后直接加入粉类,用橡皮刮刀翻压至无干粉。再用手揉成团,放在案板或操作台上擀成约0.3的薄片,用模具印出一个个的造型,再用个小模具在中间印出个空。
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步骤4/5
先不用把面片取出来,要放冰箱冷冻至稍硬才好拿。取出烤盘,垫上油纸。预热烤箱,上下火各170摄氏度。然后把辅料中的水果糖敲碎。
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最后一步
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取出冻好的面片摆放在烤盘上,中间的小面片不要。我们要做镂空的,在中间放上碎水果糖。然后送入烤箱烘烤约12min至表面金黄色就行了。
贴士是步骤旁打(*)符号的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-07
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