红萝卜烧排骨
红萝卜抿抿甜,看到看到要过年,儿时童谣唤起童年记忆,每到冬天炒菜易冷,烧菜正好,忆起儿时最爱的红萝卜烧排骨,试着做一下,味道真是不错
-
步骤1/9
点击查看大图
准备材料,大葱切段,香葱切葱花,打算拨好切块,郫县豆瓣剁碎
-
步骤2/9
点击查看大图
姜切片,准备大料、桂皮、草果、香叶、冰糖备用
-
步骤3/9
点击查看大图
红萝卜滚刀切块
-
步骤4/9
点击查看大图
排骨切块洗净凉水下锅煮开,去除血水浮沫,捞起备用,水里加料酒、花椒、姜片
-
步骤5/9
点击查看大图
砂锅下油加入生姜、豆瓣爆香,加入冰糖小火慢熬炒糖色
-
步骤6/9
点击查看大图
加入排骨翻炒,加入少许老抽上色,不断翻炒控干排骨里的水分
-
步骤7/9
点击查看大图
加入开水,淹过排骨为宜,大火煮开
-
步骤8/9
点击查看大图
再加入香料、大蒜、大葱、红萝卜,注意汤是否足够,要以淹过材料为宜,大火煮开,中火慢炖,半小时到四十分钟
-
最后一步
点击查看大图
最后鸡精调味,加适量红油,辣味入口,色泽红亮,撒入葱段起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-08
红萝卜烧排骨的相关分类
红萝卜烧排骨的相关推荐
-
葱爆腰花
222279人看过 -
葱爆腰花
111927人看过 -
鱿鱼须炒洋葱
1663530人看过 -
瘦肉炒三丝
3325110人看过 -
不忙碌的早餐——西红柿鸡蛋面
8613785人看过 -
健脾 山药粥
630740人看过 -
#我家乡的酱油美食# 荷兰豆炒大虾
156649人看过 -
红烧牛蹄筋
21147人看过 -
鲜香可口的藠头炒腊肥肉
35242人看过 -
快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子
7874074人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7132050人看过 -
红烧牛肉土豆│秘制美食
10094036人看过