【清炖狮子头】
晚饭父亲过来帮忙,一直嚷嚷给儿子吃的肉太少了,要我每餐都要多弄点, 好吧,爹娘的话我要听,周末,给儿子干脆直接上肉丸子吧, 只是多添加了些应季的食材,干燥的秋季,孩子多吃点莲藕、山药什么的,挺好。
-
步骤1/6
点击查看大图
莲藕去皮、玉兰片和香菇洗净,然后分别剁碎
-
步骤2/6
点击查看大图
肉泥中加入所有辅料,少许的清水,顺着一个方向使劲搅拌
-
步骤3/6
点击查看大图
搅拌成筷子可以竖起的状态
-
步骤4/6
点击查看大图
捏成肉丸子,冷水锅放入,用中火烧开捞出
-
步骤5/6
点击查看大图
锅内重新放水,将丸子放入,加点盐大火烧开,然后转中小火焖煮15分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
花瓶菜洗净,放入稍微烫下,加点鸡精和香油,撒点胡椒粉,和丸子一起盛出就好
舞语:
生粉不要太多,否则影响口感,
肉泥搅拌要到位,这样吃起来QQ的
冷水下锅,这样肉丸子放入就不容易散开的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-08
清炖狮子头的相关分类
清炖狮子头的相关推荐
-
冰糖红枣绿豆汤~清凉一夏
115297人看过 -
用电饭煲做红豆馅
60526人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6774995人看过 -
黑芝麻红豆豆浆
179788人看过 -
#春日养生局# 丝瓜丸子汤
233448人看过 -
冬瓜排骨汤
6587518人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16995252人看过 -
鸡蛋灌饼
118596人看过 -
百合莲子绿豆汤#炎夏消暑就吃「它」#
453526人看过 -
小龙虾拌面~超好吃
19979人看过 -
无气孔零失败蒸鸡蛋羹
214831人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#大葱叶摊鸡蛋
187407人看过