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牛肉萝卜丝汤锅的做法

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牛肉萝卜丝汤锅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 350g

、

白萝卜 1个

、

花椒 10颗

、

姜蒜丝若干

、

豆瓣酱一勺

、

剁椒一勺

、

葱末若干

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉切片，用刀背敲断经络，再改刀切丝，漂去血水，挤干水分。
步骤2/5
将沥干水分的牛肉丝加油、盐、酱油、花椒粉、嫩肉粉抓匀腌制半小时备用。
步骤3/5
白萝卜去皮切丝备用。
步骤4/5
将腌制好的牛肉丝热锅冷油中滑熟起锅备用，再倒入油（适当多点），加花椒粒、姜蒜丝、干辣椒、剁椒、豆瓣酱，加入牛肉丝翻炒，然后加入温水，等待锅开。
最后一步
大火烧开后加入萝卜丝，煮五分钟，加盐、葱花、鸡精调味装入可加温的锅仔里（萝卜丝易熟，不用煮太久）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-08

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