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羊排沙茶辣菜面的做法

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羊排沙茶辣菜面

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每天最幸福的事情就是看着爱人和孩子把食物吃光光。烹饪属于业余爱好，第一次传菜谱，没有过程图，下次注意。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊排

、

辣白菜

、

金针菇

、

沙茶酱

、

荞麦面

、

葱

、

姜

、

蒜

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6
备料，准备好食材。
步骤2/6
煮羊排，羊汤备用。
步骤3/6
用羊汤煮面，荞麦面抗煮，要煮3～5分钟或更久，面条无实心即为熟，煮面时可以加少许盐，如果想吃干拌面，可以捞出后沥水备用，反之亦然。
步骤4/6
金针菇焯水。
步骤5/6
热锅，倒入适量沙茶酱(豆果里学做的干贝沙茶酱)，根据面的多少自行选择，翻炒片刻加入少许温水，做沙茶汤，备用。想吃干拌面的可以略过此步。
最后一步
摆盘，面条垫底，羊排，金针菇，辣白菜拂面，撒葱姜蒜末，淋入沙茶酱汤，也可以放一个鸡蛋，成品会更上镜一点，我家当时没鸡蛋了，汗颜。

小贴士

荞麦面可以热吃，也可以冷吃，干拌也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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