凉拌凤爪
浏览 6.5万 · 收藏 589 · 学做 2
将做法保存到手机
泡鸡爪,卤鸡爪都吃腻了,所以试试凉拌的
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
6只
、
杏鲍菇
1个
、
盐
适量
、
小米辣
6个
、
香菜
1颗
、
小葱
2颗
、
花椒粉
适量
、
味精
适量
、
生抽
适量
、
醋
适量
、
糖
一小匙
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡爪每只砍成3块,小葱、香菜切段,小米椒剁碎,大蒜剁蓉,杏鲍菇手撕成条
-
步骤2/3
烧水把杏鲍菇焯熟,捞起放凉;然后放入鸡爪煮十分钟,捞起过凉,放入冰水中浸泡,这样鸡爪会比较弹牙。
-
最后一步
捞出鸡爪加入杏鲍菇小葱香菜等调料凉拌,可以再加点香油,拌好后放几个小时会比较入味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-09
换个做法
凉拌凤爪的其他做法
凉拌凤爪的相关分类
凉拌凤爪的相关推荐
-
黄瓜凉拌猪头肉
413379人看过 -
香辣肥肠豆腐,超级下饭菜,可以多吃两碗米饭
283201人看过 -
红烧排骨
30256464人看过 -
电饭煲盐焗鸡【手撕鸡】简易版
1585072人看过 -
蛋炒饭
443502人看过 -
凉拌鸡爪
210638人看过 -
回锅猪头肉
219876人看过 -
电饭锅版腊鸭腿煲仔饭
130160人看过 -
葱爆猪头肉
535901人看过 -
干锅猪头肉
23315人看过 -
快手糖醋排骨
2857632人看过 -
韭黄炒蛋
2566160人看过