东北酸菜汆白肉
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
酸菜
400g
、
五花肉
250g
、
大葱
1根
、
姜
3~5片
、
花椒
15~20颗
、
八角
2颗
、
桂皮
一小块
、
盐
适量
、
生抽
少许
、
大蒜
2瓣
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切5毫米厚的肉片,酸菜切丝后用凉水洗两遍,入锅,放凉水没过菜和肉后起火,去准备辅料
-
步骤2/4
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葱切段后撕成丝,姜切片,蒜切碎末,其它小颗粒的放入调料包备用
-
步骤3/4
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水烧开后去掉浮沫放入所有辅料,转小火炖一小时左右关火
-
最后一步
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撒点味精和几滴香油,出锅,点缀点香菜末即可
小贴士
我做的是不放油的方法,这样做出来的汤比较清淡,适合爱喝汤的口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-09
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