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萝卜炖羊肉的做法

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萝卜炖羊肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉

、

白萝卜

、

干辣椒

、

蒜子

、

姜

、

豆瓣酱

、

八角

、

桂皮

、

蚝油

、

孜然粉

、

料酒

、

酱油

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉洗净切块焯水...然后放在电高压锅里放入切成大块的萝卜(或者甘蔗) 加入少许干辣椒、八角、桂皮加水盖过羊肉按煮饭的时间压12分钟.压好后再把萝卜捞出来
步骤2/10 点击查看大图
另外把萝卜切块倒入刚刚捞出羊肉剩下的汤锅里也是用煮饭的时间把萝卜压一下
步骤3/10 点击查看大图
油锅烧热后放入姜片蒜瓣豆瓣酱炒香一下再倒入羊肉炒香
步骤4/10 点击查看大图
加酱油、孜然粉、料酒、盐调味
步骤5/10 点击查看大图
再加入压好的萝卜
步骤6/10 点击查看大图
一起翻炒至萝卜上色
步骤7/10 点击查看大图
喜欢有汤的可以加两勺刚刚煮过萝卜的羊肉汤
步骤8/10 点击查看大图
出锅前加入少许蚝油撒上葱花即可
步骤9/10 点击查看大图
萝卜吸收了羊肉的鲜味超好吃的
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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