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芒果酸奶冻芝士（6寸）的做法

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芒果酸奶冻芝士（6寸）

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1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 9块

、

奶油奶酪 100g

、

芒果 4个

、

酸奶 190g

、

吉利丁片 3片

、

糖粉 40g

、

橙汁 50ml

、

奶油 100g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将芒果切成小块后，打成泥
步骤2/15 点击查看大图
奶油奶酪用电动打蛋器打成泥
步骤3/15 点击查看大图
淡奶油打至6成发
步骤4/15 点击查看大图
将芒果泥混合，加入糖粉
步骤5/15 点击查看大图
加入打发的淡奶油
步骤6/15 点击查看大图
加入酸奶
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
将2.5片吉利丁片用冷水泡软，隔水融化成液体
步骤9/15 点击查看大图
黄油也隔水融化成液体
步骤10/15 点击查看大图
把消化饼干用擀面杖压碎成末状
步骤11/15 点击查看大图
把晾凉的黄油倒入饼干末，搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
把搅拌好的饼干末倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏
步骤13/15 点击查看大图
把晾凉的吉利丁液倒入芒果奶酪中
步骤14/15 点击查看大图
取出冰箱中的模具，把芒果奶酪糊倒进去，震平后放进冰箱冷藏4小时
最后一步点击查看大图
将剩下的半片吉利丁片用冷水泡软，隔水融化成液体，晾凉后加入橙汁中，搅拌均匀，倒进冻芝士中，放进冰箱再冷藏四小时即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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