学做青蛙包~九阳烤箱试用
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步骤1/10
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非常幸运的申请到九阳烤箱的试用,只说一点,上下火独立控温在面包颜色控制上真的很好用。
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步骤2/10
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准备好菜单中列出的全部原料。
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步骤3/10
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将除黄油外的所有原料混合,揉成面团,之后加入黄油,继续揉面。
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步骤4/10
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直到面团表面光滑不粘手,即可第一次发酵。
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步骤5/10
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温暖环境发酵两小时,面团大出一倍即可。
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步骤6/10
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将面团揉制排气后,分成一大一小两份,比例为1:3.
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步骤7/10
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大面团平均切成四份,小面团平均切成8份。全部揉搓成圆球,一个大面球就是青蛙的头,配两个小球做青蛙的眼睛。这里要注意青蛙的眼睛和头链接的地方要用牙签在结合处压一压,不然烤的时候眼睛就掉了。其实掉了也没事,用牙签固定一下也行。
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步骤8/10
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做好的毛坯放入烤箱,选择发酵功能继续二次发酵30分钟,发酵好的毛坯明显变胖,取出表面刷一层蛋液。入烤箱,上下火160度左右烤十多分钟,观察面包烤制情况,表面金黄即可。
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步骤9/10
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烤好的青蛙包晾凉,如果可能,用巧克力液画出青蛙的眼睛和鼻孔。
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最后一步
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从青蛙鼻孔下方横切一刀,不要切断,加入生菜和你喜欢的食材,就可以享用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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