湖南本地辣椒炒田螺肉
小时候经常和兄弟姐妹们拿着小桶下田、下塘捡田螺,看谁捡得最多,最多那个可得意了,还记得紫苏吗?炒田螺放点紫苏可好吃了,今天本姑娘是用湖南本地辣椒炒田螺肉,选辣椒一定选择湖南本地辣椒够味、够辣、够劲!
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田螺肉、湖南本地辣椒、紫苏缺一不可,准备好的材料
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田螺肉过沸水
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自家的菜籽油,一定烧红了,才放紫苏、蒜、姜,将其香味炒出来
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放辣椒炒,少许盐,让辣椒更有味道
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放田螺肉与辣椒等一起炒,田螺肉本是熟的,可不用炒太久
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最后一步
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放盐、生抽、耗油提味,一起翻炒,起锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-10
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