80后的记忆·巧克力酒心糖·
去哈尔滨旅游，在特产店里看到各种口味的酒心糖，就回忆起小时候过年，最期待的就是在果盘里挑出酒心糖，小心翼翼地咬开外面的巧克力，把酒心吸掉，满嘴的酒心味。这是最回味的时候。转眼好多年没再吃到过，今天自己动手，将回忆融进这酒心糖中。微醉的不止是回忆，还有我的心。
-
步骤1/7
点击查看大图
把巧克力和黄油切小块，隔水融化（水温60度最好），搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
把白糖和水混合，搅拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。等凉了再用。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备一个厚度适中的模具，我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液倒入模具中，用小勺往模具底部轻轻的挤压，这样四周也就涂抹上了一层巧克力液。
-
步骤4/7
点击查看大图
等十分钟，巧克力凝固后倒入酒心，不要太满，还要封顶哦。放进冷冻室。
-
步骤5/7
点击查看大图
等到酒心冻硬了，再把巧克力液倒入正好填满整个模具。等十分钟就会凝固了。
-
步骤6/7
点击查看大图
~~
-
最后一步
点击查看大图
~~
配方我做了12个巧克力。要注意的是冻结实的酒心拿出后，很快又会融化，所以要提前把巧克力融化好，封顶时动作要快哦，不然会前功尽弃。这种做法做出的酒心糖没有凝固的糖颗粒。和售卖的味道不大一样。但是在diy的过程中不得不说自己是快乐的。这就足够了。也希望豆粉们可以从diy的过程中获得快乐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-10
巧克力酒心糖的其他做法
巧克力酒心糖的相关分类
巧克力酒心糖的相关推荐
-
送给宝宝的超萌零食 - 猫爪棉花糖
237276人看过 -
盆栽冰淇淋
90643人看过 -
哈根达斯无冰渣冰淇淋
12414653人看过 -
十三岁少年作品--风靡校园的零食：辣条
1075372人看过 -
日本料理关东煮
1977729人看过 -
【炎炎夏日来点清凉】22款唯美快手鸡尾酒冰棒
55849人看过 -
出汁-日本料理高汤
204667人看过 -
零食，香辣香芋酥
290145人看过 -
【芒果冰淇淋】给宝宝制作放心冰淇淋
318343人看过 -
【香辣鸡丝干】——减肥也能吃的低卡小零食
731190人看过 -
简单零食：夜市小吃油炸奥利奥饼干
194689人看过 -
红豆冰棒
588901人看过
