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紫薯蛋白椰丝球的做法

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紫薯蛋白椰丝球

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喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧——

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

细砂糖 50g

、

低筋面粉 30g

、

椰蓉 90g

、

蛋白 2个

、

奶粉 20g

、

紫薯泥 50g

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。
步骤2/9 点击查看大图
取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。
步骤3/9 点击查看大图
混合均匀。
步骤4/9 点击查看大图
2个蛋白打散。
步骤5/9 点击查看大图
将蛋白倒入混合材料的盆中。
步骤6/9 点击查看大图
用刮刀拌匀成团。
步骤7/9 点击查看大图
取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g 椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。
步骤8/9 点击查看大图
全部搓好放在烤盘上。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。

小贴士

蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-10

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