宫爆三丁
宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里面脆脆的,加上茄子的软软,三种菜菜一起碰撞出来了美味
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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把菜菜全部切成丁丁
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步骤3/9
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青椒也切丁
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步骤4/9
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倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料
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步骤5/9
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把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来
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步骤6/9
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锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味
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步骤7/9
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然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁
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步骤8/9
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炒几分钟后加入调好的调料
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最后一步
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大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅
1.三丁可以根据自己的口味搭配食材,可以是其食材留下来的部分哦
2.最后记得是炒至菜菜明亮哦.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-11
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