凉拌秋葵
试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单
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步骤1/10
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材料准备好
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步骤2/10
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秋葵洗净去蒂
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步骤3/10
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将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起
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步骤4/10
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放入冷水中侵泡一会
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步骤5/10
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将秋葵对剖开
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步骤6/10
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摆入盘中备用
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步骤7/10
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蒜头、辣椒切沫
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步骤8/10
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加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
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步骤9/10
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锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中
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最后一步
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拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-12
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