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内蒙羊杂碎的做法

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内蒙羊杂碎

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呼市最常见的早点之一，和呼市焙子一起吃，暖身，耐饿。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊杂碎 1斤

、

葱姜末半碗

、

香辣火锅底料 100g

、

盐适量

、

糖少许

、

生抽 10ml

、

鸡精少许

、

辣椒面 3勺

、

洋葱碎 1/4个

烹饪步骤

步骤1/4
羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎
步骤2/4
锅中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒面炒红，放入火锅底料炒香，倒入杂碎翻炒均匀。
步骤3/4
加入料酒，生抽，盐、糖，翻炒均匀，加开水没过杂碎再稍微多一些。炖煮约半小时。
最后一步
煮好后放入鸡精调味，盛到碗中即可。喜欢香菜可以撒一些，我撒了些香葱，就着焙子或者米饭馒头一起吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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