是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
炖整鸡的做法 点击查看大图

炖整鸡

浏览 30.9万 · 收藏 1422 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

missamber

炖鸡相对其他煲汤类来讲 更大众化 烹调方法也更简单 自己在家里可以用砂锅 用高压锅炖出一锅美味 比外出就餐更放心 而且炖完鸡的鸡汤留着做汤底煮米线啊 汤面啊都是很棒的
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
整鸡或半鸡 1kg
、
香菇（家里没香菇了 我用的口蘑） 看个人喜好 我用了5朵
、
以下调料可以自己准备 也可以在超市买现成的炖鸡料 常炖的话 还是去药店自己买比较划算
、
八角 两朵
、
甘草 少许
、
香叶 3～5片就行
、
良姜 切大片 3-4片
、
陈皮 中等大小 5片
、
辣椒 小辣椒4个
、
白芷 小茴香 有就放点儿 没有也无所谓
、
蒜 大的一瓣儿 小的3瓣儿
、
盐 少许
、
花椒 看炖的鸡大小 一般10来粒就够了
烹饪步骤
小贴士

1.鸡最好买新鲜的 2鲜鸡好稍微放冰箱冷冻3-4小时 这个时候肉质最好 3.如果买的冻鸡 在煮前可以用少许姜汁加水浸3-5分钟 能有效去除冻的那种怪味道 4.盐一定要最后放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

换个做法

炖整鸡扒鸡的相关分类

香椿 榆钱 香椿炒鸡蛋 春笋 菠萝咕咾肉 竹笋 更多

炖整鸡扒鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许