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鲈鱼豆腐汤的做法

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鲈鱼豆腐汤

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 500g

、

豆腐 250g

、

芹菜茎 5根

、

葱 5根

、

老姜 2块

、

花生油少许

、

食盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将材料洗净切备
步骤2/11 点击查看大图
鲈鱼洗净切块
步骤3/11 点击查看大图
豆腐洗净切小块
步骤4/11 点击查看大图
佐料，葱，老姜，芹菜茎。
步骤5/11 点击查看大图
切备佐料，将老姜拍扁，葱切段，芹菜茎切末。
步骤6/11 点击查看大图
热锅，倒入少许花生油，将拍扁的老姜放入锅中煸炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
把鲈鱼倒入锅中煎至表皮熟。
步骤8/11 点击查看大图
将煎好的鲈鱼倒入汤锅，倒入刚烧好的开水，水量控制在淹过鱼肉稍高一些，放入切成小块的豆腐。
步骤9/11 点击查看大图
盖上锅盖中火焖煮5分钟左右
步骤10/11 点击查看大图
焖煮5分钟后，放入芹菜末，葱段，少许盐，少许鸡精，再盖上锅盖焖煮30秒左右，即可关火。
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鲜美可口的鲈鱼豆腐汤，大功告成，哈哈～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-13

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