芸豆蚬子面
冬天到了,下班回到家,来碗热乎乎的面条,好窝心呦!暖暖的,很舒服!
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步骤1/5
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把芸豆,土豆切成小丁!备用!
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步骤2/5
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豆腐切成小块,备用!
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步骤3/5
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瘦肉切成小丁,
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步骤4/5
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把蚬子先洗干净后,放清水煮,放2到3勺盐!蚬子开口了,就说明可以了!不要煮的太久,如果老了肉就不好吃了!然后把蚬子肉拔出来!蚬子汤保留!不要动,等待沙子底子沉淀!
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最后一步
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爆锅,待油热后,加葱花,蒜片爆锅!香味出来了,加入肉定翻炒,少滴几滴一品鲜酱油,然后加入芸豆丁土豆丁,翻炒!!!当炒熟后,加入蚬子汤,蚬子肉,豆腐和水!当水/锅开了,放入面条!当面条软乎了,关火!就可以了!如果喜欢麻辣的,可以加入滴麻油!
蚬子需要洗干净,煮蚬子的时候,稍微放点盐!待煮面的时候不用在放盐了,和鸡精!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-13
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