秘制酱猪肘子(卤猪肘子)
浏览 41.7万 · 收藏 3579 · 学做 34
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
猪肘子
、 、 、 、 、 、
黄豆酱
、 、 、 、 、 、
麻椒
、 、 、 、
孜然粉
、
山胡椒油
、
草寇
、 、
白胡椒粉
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
焯水,去浮沫。一定要和骨头一块炖。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅,小火,放油,放糖。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒糖色。
-
步骤4/5
点击查看大图
倒少量热水,放大料,煮一会儿。
-
最后一步
点击查看大图
另一锅里倒开水,放入焯好的猪肘子,倒入所有的大料和刚煮过的大料,文火煮1个半小时,再大火收汁!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-14
换个做法
酱猪肘子的其他做法
酱猪肘子的相关分类
酱猪肘子的相关推荐
-
春节特辑| 红烧肘子
967247人看过 -
酱肘子
2551105人看过 -
扒肘子
419834人看过 -
东坡肘子
1435915人看过 -
油焖春笋
4774772人看过 -
大盘鸡
16153336人看过 -
回锅蹄膀#我要上首页挑战家常菜#
389783人看过 -
酱牛肉
16795615人看过 -
冰糖蹄髈
427972人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3459949人看过 -
番茄牛腩
5862418人看过 -
梅干菜扣肉
2734763人看过