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好吃的葡式蛋挞的做法

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好吃的葡式蛋挞

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我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！为啥我总是觉得自家烘焙甜品总是比外面任何一家高档甜品店里的都好吃呢？哎呀！我太自恋啦！虽然我不是烘焙高手，但是简单的一些甜品我还是能做的不错的呢。我所有的朋友都喜欢我家的蛋挞，她们来做客，点名要吃蛋挞，就连不爱吃蛋挞的都要点单吃蛋挞啦！挞皮不太好做，大家可以用市售的，我都是在淘宝店铺里买蛋挞皮，蛋挞液十分简单。家里有孩子的亲们，一定要试试这款经典甜点哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

动物性淡奶油 180克

、

牛奶 140克

、

细砂糖 80克

、

蛋黄 4个

、

低筋面粉 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
180克淡奶油。我用的是雀巢淡奶油。
步骤2/8 点击查看大图
加入140克纯牛奶。
步骤3/8 点击查看大图
加入80克细砂糖。
步骤4/8 点击查看大图
加热搅拌至砂糖融化即可。
步骤5/8 点击查看大图
加入4个蛋黄和15克低筋面粉。
步骤6/8 点击查看大图
然后可以将搅拌好的蛋挞液用细漏网过滤一遍。
步骤7/8 点击查看大图
此分量刚好可以做15个蛋挞，蛋挞液装7分满即可。
最后一步点击查看大图
我家长帝烤箱，200度，中下层、25分钟。时间和温度仅供参考，因为各家烤箱温度不一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-14

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