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橘子班戟

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堂前燕_0328

一直以来都是用芒果做班戟的居多，但对于我这个橘子控来说再没有大口大口的吃橘肉来的过瘾，又正值橘子丰收的时节，真是又好吃又便宜呢！跟我一样的橘子控们不妨试试！
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
牛奶 250g
、
低筋面粉 50g
、
玉米粉 30g
、
细砂糖 25g
、
无盐黄油 10g
、
淡奶油 200ml
、
砂糖 10g
、
大橘子 一个
、
香草粉 少许
烹饪步骤
小贴士

玉米粉可以增加饼皮的柔韧性皮子不容易破，口感也好最好不要省略。蛋液打散就好不要过分打发以免起大量气泡。面糊搅好后一定要过筛这样能保证饼皮表面光滑细腻。摊饼皮时要小火千万不要着急，最好选用底厚一点的平底锅不容易糊。第一、二张饼皮都不会很漂亮因为温度还不稳定，不要着急后面就会越摊越好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-15

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