糯米排骨
今年暑假去苏州弟弟那里耍，跟他一起去外面吃了几顿饭，顿顿都点了糯米排骨，所以回家就尝试着自己做了……
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步骤1/7
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准备好蒸笼（最好这种竹子做的）
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步骤2/7
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排骨（一定要新鲜）
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步骤3/7
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糯米提前泡好（我是头一天晚上泡的，第二天中午吃）
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步骤4/7
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排骨洗净用刀改成3㎝大小，并一定用清水泡久一点，再多洗几遍。然后放生粉、盐、胡椒、鸡精、味精拌匀，静置一边腌制15分钟
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步骤5/7
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把腌制好的排骨平铺在蒸笼里（如果有荷叶，排骨下面垫一张荷叶更好）
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步骤6/7
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把糯米均匀的到在排骨上面，尽量遮盖完每块排骨，为了好看，我放了几颗枸杞来点缀，也可不放的，最后就是拿锅里大火蒸25分钟即可
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最后一步
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香喷喷，热气腾腾的糯香排骨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-15
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