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跟着君之做的葡萄奶酥的做法

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跟着君之做的葡萄奶酥

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跟着君之的做的葡萄干奶酥，很好吃，大家可以尝试一下

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

黄油 80g

、

白砂糖 60g

、

葡萄干 80g

、

炼乳 10g

、

鸡蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
需要准备的的材料（是10g炼乳，打错了）
步骤2/15 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤3/15 点击查看大图
将砂糖还有炼乳倒入融化好的黄油里
步骤4/15 点击查看大图
用打蛋器打发，打发到膨胀，颜色变淡
步骤5/15 点击查看大图
加入鸡蛋黄，继续打
步骤6/15 点击查看大图
打到这种状态，有明显的纹路就ok啦
步骤7/15 点击查看大图
和入面粉，搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
揉成面团
步骤9/15 点击查看大图
撒入葡萄干（提前泡一下）（最好把葡萄干剪的小一点，最后切的时候容易切开）
步骤10/15 点击查看大图
将和入葡萄干的面团揉好
步骤11/15 点击查看大图
用擀面杖擀均匀，不要太厚，小于1cm
步骤12/15 点击查看大图
切成块
步骤13/15 点击查看大图
将表面涂上一层蛋黄液（为了上色，也好吃）
步骤14/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，15分钟180度
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出锅！凉透后更好吃！酥酥的，香香的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-16

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